“ต้นกล้าฟ้าใส” ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ดำเนินงานภายใต้แนวคิด Social Enterprise โดยส่งมอบกำไรส่วนหนึ่งในการสมทบทุนศิริราชมูลนิธิ เพื่อพัฒนางานการแพทย์แผนไทยประยุกต์​“ต้นกล้าฟ้าใส” เชิญชวนให้คุณมาตกหลุมรักสุขภาพดี ทั้งกายและใจด้วยการรับประทานอาหารจากพืช (plant-based diet) ให้ทุกรายการอาหารของ “ต้นกล้าฟ้าใส” เป็นตัวแทนของความรัก ความใส่ใจในสุขภาพต่อทั้งต่อตัวคุณเอง และคุณที่คนรัก เราขอเป็นทางเลือกให้กับทุกคนที่รักสุขภาพ ให้ลองมาชิมอาหารของเรา ที่ให้คุณได้ “อร่อยที่สมอง อิ่มที่หัวใจ และห่างไกลความเจ็บป่วย” ไปด้วยกัน​