น้ำพริกอ่องขาเห็ด

ทั้งผัดทั้งเค้นให้ได้ประโยชน์เน้นๆ จากเนื้อมะเขือเทศ เนื่องจากสารไลโคปีน (lycopene) ในมะเขือเทศถูกดูดซึมได้ดีขึ้น โดยสารสีแดงนี้ช่วยต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก ประโยชน์ล้ำแถมยังลำขนาดเจ้า เมนูนี้มีไขมันอิ่มตัวต่ำ และเส้นใยอาหารสูง