แกงเขียวหวานขาเห็ดปรุงรสและแก่นตะวัน

ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่แก่นตะวันซึ่งมีเส้นใยอินนูลิน ที่เป็นพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) เป็นอาหาร
ของจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ ช่วยให้ระบบการขับถ่ายดี ลำไส้แข็งแรง แถมยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกายได้อีกด้วย ใช้ เป็นพรีไบโอติกส์ที่เป็นอาหารให้กับแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องจำกัดน้ำตาล
ในอาหาร เช่นโรคเบาหวาน เพราะมีใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด